Krokiety z łososia w termomiksie

Jak zrobić krokiety z łososia w termomiksie. Przepis, na który czekałeś, aby zjeść więcej ryb w swojej diecie w praktyczny, łatwy, smaczny i ekonomiczny sposób, idealny dla dzieci i osób starszych.

Krokiety z łososia w termomiksie

Krokiety z łososia w termomiksie

W domu wszyscy lubimy ryby, więc przygotowujemy je na wiele różnych sposobów i jak tylko coś zostaje, robimy coś przepis na zbioryjak się masz pyszne? krokiety z łososia. Dodatkowo łosoś zawiera dobre tłuszcze i wiele innych kolagen oferuje nasz konfigurator pomaga utrzymać skórę w dobrej kondycji.

AutorSzef kuchni
InterpunkcjaTrudnośćŁatwy

Przepis na krokiety z łososia w termomiksie

Renderowanie20 porcji
Przygotowanie30 minutGotowanie30 minutSuma1 hr

Składniki do przygotowania krokietów z łososia w termomiksie

Na krokiety z łososiem
 50 GRS Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
 400 GRS świeży łosoś bez skóry i kości, posiekanylub o tej samej masie w posiekanym gotowanym łososiu
 1 kostka bulionu rybnego
 100 GRS z masła
 30 GRS cebulowy
 170 GRS mąka pszenna
 800 GRS całe mlekow temperaturze pokojowej
 1 punto zmielony czarny pieprz
 1 punto zmielona gałka muszkatołowa
 ½ łyżeczka z soli
Do ciasta na krokiety z łososia
 2 ubite jajka
 Bułka tarta
Do smażenia
 Obfita oliwa z oliwek z pierwszego tłoczeniaEVOO

Przygotowanie krokietów z łososia w termomiksie

1

Wrzucamy olej do termomiksu i podgrzewamy go przez 2 minuty w temperaturze 120ºC na prędkości 1.

2

Po podgrzaniu dodaj kostkę rybną i łososia, smaż wszystko przez 4 minuty w temperaturze 120ºC z odwróconymi obrotem i prędkością 1. Zalej koszyk i odcedź w misce, zachowując również uwolniony płyn.

3

Bez mycia szklanki dodać masło i cebulę, siekać przez 2 sekundy przy prędkości 5 i smażyć przez 3 minuty w temperaturze 120ºC przy prędkości 1.

4

Dodaj płyn do gotowania łososia razem z mąką pszenną i smaż wszystko przez 3 minuty w temperaturze 120ºC na obrotach 2.

5

Dodaj mleko w temperaturze pokojowej, sól, pieprz i gałkę muszkatołową, mieszając wszystko przez 10 sekund przy prędkości 6.

6

Dodaj 2 łyżki zarezerwowanego łososia do mieszanki i zaprogramuj 8 minut w 100ºC przy prędkości 4. Sprawdź poziom soli i popraw, jeśli chcesz, dodając trochę więcej czasu miksowania bez temperatury przy tej samej prędkości 4. Wlej do dużej miski i Pozostaw mieszaninę na około 5 minut.

7

Dodaj resztę łososia i wymieszaj łopatką, wykonując ruchy otulające, tak aby powstały kawałki.

8

Pozostaw miskę w lodówce z przezroczystą folią, która dotyka ciasta, aby nie tworzyło skórki i pozostaw na co najmniej 8 godzin, aby dobrze odpoczęła przed formowaniem i smażeniem krokietów.

Składanie i smażenie krokietów z łososia
9

Gdy ciasto jest bardzo zimne, formujemy krokiety i przepuszczamy je najpierw przez ubite jajko, a następnie przez bułkę tartą. Rezerwujemy je na talerzu, nie dotykając ich.

10

Podgrzej dużo oleju i smaż po kilka naraz, ale zostawiając przestrzeń między nimi, odwróć je, aby równomiernie się zrumieniły i odsączyły na chłonnym papierze kuchennym. Podawać bardzo gorące.

Wskazówki dotyczące doskonałych krokietów

Jedną z głównych sztuczek, aby krokiety wyszły idealnie, jest to ciasto musi być wypoczęte i zimne podczas ich smażenia, więc jest idealny przygotuj je z dnia na dzień, żeby ciasto leżało całą noc w lodówce i pozostaje tylko nadać im odpowiedni kształt, zrobić ciasto i smażyć je na bardzo gorącym oleju, ale nigdy nie używać ponownie.

 

Proszę o udostępnienie tego przepisu, aby zmotywować mnie do dalszego tworzenia dla Was pysznych dań. ❤️ 

Składniki

Na krokiety z łososiem
 50 GRS Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
 400 GRS świeży łosoś bez skóry i kości, posiekanylub o tej samej masie w posiekanym gotowanym łososiu
 1 kostka bulionu rybnego
 100 GRS z masła
 30 GRS cebulowy
 170 GRS mąka pszenna
 800 GRS całe mlekow temperaturze pokojowej
 1 punto zmielony czarny pieprz
 1 punto zmielona gałka muszkatołowa
 ½ łyżeczka z soli
Do ciasta na krokiety z łososia
 2 ubite jajka
 Bułka tarta
Do smażenia
 Obfita oliwa z oliwek z pierwszego tłoczeniaEVOO

instrukcje

1

Wrzucamy olej do termomiksu i podgrzewamy go przez 2 minuty w temperaturze 120ºC na prędkości 1.

2

Po podgrzaniu dodaj kostkę rybną i łososia, smaż wszystko przez 4 minuty w temperaturze 120ºC z odwróconymi obrotem i prędkością 1. Zalej koszyk i odcedź w misce, zachowując również uwolniony płyn.

3

Bez mycia szklanki dodać masło i cebulę, siekać przez 2 sekundy przy prędkości 5 i smażyć przez 3 minuty w temperaturze 120ºC przy prędkości 1.

4

Dodaj płyn do gotowania łososia razem z mąką pszenną i smaż wszystko przez 3 minuty w temperaturze 120ºC na obrotach 2.

5

Dodaj mleko w temperaturze pokojowej, sól, pieprz i gałkę muszkatołową, mieszając wszystko przez 10 sekund przy prędkości 6.

6

Dodaj 2 łyżki zarezerwowanego łososia do mieszanki i zaprogramuj 8 minut w 100ºC przy prędkości 4. Sprawdź poziom soli i popraw, jeśli chcesz, dodając trochę więcej czasu miksowania bez temperatury przy tej samej prędkości 4. Wlej do dużej miski i Pozostaw mieszaninę na około 5 minut.

7

Dodaj resztę łososia i wymieszaj łopatką, wykonując ruchy otulające, tak aby powstały kawałki.

8

Pozostaw miskę w lodówce z przezroczystą folią, która dotyka ciasta, aby nie tworzyło skórki i pozostaw na co najmniej 8 godzin, aby dobrze odpoczęła przed formowaniem i smażeniem krokietów.

Składanie i smażenie krokietów z łososia
9

Gdy ciasto jest bardzo zimne, formujemy krokiety i przepuszczamy je najpierw przez ubite jajko, a następnie przez bułkę tartą. Rezerwujemy je na talerzu, nie dotykając ich.

10

Podgrzej dużo oleju i smaż po kilka naraz, ale zostawiając przestrzeń między nimi, odwróć je, aby równomiernie się zrumieniły i odsączyły na chłonnym papierze kuchennym. Podawać bardzo gorące.

Krokiety z łososia w termomiksie

Zostaw odpowiedź

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *